Ingredientes: 200 gramos de carne de vaca seleccionada madurada 120 días, queso Gamoneu en dos texturas, costilla de angus ahumada y cocida a baja temperatura, praline de pipas, mayonesa de piparras y pan brioche artesano.
Descripción:
Hemos escogido una propuesta atrevida para esta ocasión en la que el queso Rey Silo da pie al nombre de nuestra creación "Barbara rey”. Encontramos 200 gramos de carne madurada en nuestra cámara dry aged durante 120 días. El queso Rey Silo es un compañero ideal para esta carne tan potente aportando un sabor único y diferenciador. Para esta ocasión hemos ahumado costillares de Black Angus y los cocinamos a baja temperatura con salsa demiglace. Para redondear la elaboración un praliné artesano de pipas tostadas y rematado con unas pocas de pipas crujientes.
Horario:
D-J : 13:00h - 16:00h / 20:00h - 23:00h
V,S: 13:00h - 16:00h / 20:00h - 00:30h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Hamburguesas para l@s más atrevidos! Venimos a proponer una línea de hamburguesas caseras y Gourmet a la Ciudad. Burger’s explosivas, a lo bestia y con un cuidado en todos los procesos de su elaboración. Destacamos por la preparación de la carne madurada en todas nuestras hamburguesas. ¿Aún no las probaste?