Big Smoke (Edición campeonato de hamburguesas 2025)

Ingredientes: Hamburguesa de lomo bajo de vaca madurado 45 días, salsa smoke, cebolla confitada en mantequilla ahumada artesanalmente y flambeada al bourbon, doble cheddar y panceta de vaca curada.

Descripción:

Nuestra hamburguesa Big smoke ha sido, sin lugar a dudas, la favorita de nuestras clientes desde nuestro comienzo. Obtuvo el premio a segunda mejor hamburguesa de Aragón los años 2022 y 2023 y, para este año, volvemos a presentarla pero con unos pequeños cambios, que no hacen mas que mejorar el resultado final.

En esta ocasión hemos cambiado nuestro clásico blend de rubia gallega por uno exclusivo de lomo bajo de raza frisona, con una maduración de entre 45 y 60 días con el método dry aged. Además, confitamos la cebolla en una mantequilla ahumada artesanalmente a fuego muy lento, para posteriormente flambearla con Bourbon. 

Coronando el conjunto está nuestra panceta de vaca curada, marcada al fuego muy ligeramente,  que junto con el cheddar fundido y nuestra  brutal salsa smoked elevan el sabor a lo más alto. 

Una hamburguesa potente y muy sabrosa, hecha por y para los mas carnívoros. 

Caníbal Royal
Icono dirección
C/ El Carmen, 8
Zaragoza, 50005
Zaragoza (Aragón)
Icono teléfono
976025012
Icono email
Icono horario

Horario:
M,X,D: 20:00h - 22:30h
J: 20:00h - 22:45h
V,S: 20:00 - 23:15h

Días de cierre:
Lunes

Sobre nosotros

Desde que Caníbal Royal abrió en 2021 sus puertas se hizo, rápidamente, un referente en la escena burger de Zaragoza. Sus exclusivas hamburguesas provienen de los mejores cortes de 100% vaca rubia gallega y, son picados a diario por ellos mismos, incluyendo además opciones de maduración que marcan la diferencia.

El resto de productos no hacen más que subir de nivel la experiencia: brioche de obrador local, salsas & acompañamientos totalmente caseros y un estilo bastante alternativo que huye de las modas. 

Servicio en el local
Se pueden hacer pedidos para recoger
Para reservas: : enlace desde google o instagram

Patrocinadores

Proveedor Oficial

Colaboradores

Organiza