Ingredientes: Pan Brioche de Juanito Baker, disco de carne smash(100G) de vaca vieja frisona, carillera Ibérica a baja temperatura, parmentier de queso de Bejes-tresviso, loncha de queso ahumado y tierra de AOVE.
Descripción:
Nuestra propuesta celebra la excelencia de la gastronomía española, mas concretamente de nuestra región. Con ingredientes de calidad y un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad. Un potato roll de Juanito Baker cuya base comienza con un jugoso disco smash de 100g de vaca vieja frisona, acompañado de 80g de carrillera ibérica cocinada a baja temperatura, que aporta una textura melosa y un sabor intenso.
Sobre ella, una loncha de queso ahumado aporta suavidad, mientras que un parmentier de patata infusionado con queso de Bejes-Tresviso, la joya gastronómica de los Picos de Europa, añade profundidad y carácter único. Como broche final, una delicada tierra de AOVE redondea la experiencia con una textura crujiente y un toque aromático.
Cada bocado de esta creación transporta a los sabores auténticos de nuestra tierra, reinventados con pasión y creatividad. Con un toque moderno que nos caracteriza sin olvidarnos de nuestra casa.
Horario:
L,X,J: 20:00h - 23:30h
V-D: 13:00h - 16:00h / 20:00h - 00:00h
Días de cierre:
Martes
Sobre nosotros
Local de smash burger con un ambiente street. Con recorrido en la región y una alta proyección.