Ingredientes: Carne de vaca madurada, chicharrón de res, mayonesa de cecina de vaca, cebolla a la plancha, queso Monterey y mermelada de tomatillo, chile habanero y jalapeño un poco picante.
Descripción:
Os presentamos TRIVACA, la propuesta de Colombo para el Best Burger Spain.
Esta creación es un homenaje al vacuno en todas sus formas. Desde la carne madurada al punto perfecto, pasando por la mayonesa de cecina de León, hasta el toque crujiente del chicharrón de res, cada ingrediente cuenta una historia de sabor, calidad y autenticidad.
La inspiración nos lleva al norte de México, donde los sabores intensos y equilibrados son protagonistas. La mermelada casera de tomatillo, jalapeño y habanero aporta un dulzor sutil con un leve toque picante que realza el sabor de la carne braseada al carbón vegetal. El queso Monterey Jack, se funde para unir todos los ingredientes, mientras que la cebolla a la plancha añade un toque caramelizado.
Elaborada con el pan de Juanito Baker, esponjoso por dentro y con una corteza suave. Y porque no dejamos nada al azar, todos los ingredientes, desde la carne madurada de Paco Rosa hasta la cecina D.O. León de Cárnicas Valdi, son seleccionados con el máximo cuidado.
TRIVACA es mucho más que una hamburguesa: es una experiencia
¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor que deja huella!
Horario:
D-J: 13:00h - 16:00h / 20:00h - 23:00h
V,S: 13:00h - 16:00h / 20:00h - 00:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Colombo nace en Bilbao con un objetivo claro: cocinar sabrosos platos con recetas contemporáneas y tradicionales de todos los rincones del mundo.
Queremos sorprender a nuestros clientes, combinando ingredientes locales y técnicas propias. Nuestras hamburguesas son el resultado de esa pasión: elaboradas con carnes de primera calidad, ingredientes seleccionados y una dedicación que se nota en cada bocado.