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Ingredientes: Pan brioche, carne de jabalí y ciervo, queso de cabra curado y ahumado fundido, mermelada de higos secos, mayonesa ecológica de pimentón de La Vera, chips de champiñones y canónigos.
Montería nace como homenaje a nuestros agricultores, ganaderos y productores locales, nuestra gente.
Con una carne de jabalí y ciervo de nuestros cazadores, complementada con un queso curado de oveja de nuestra zona, fundido lentamente, mermelada de higos secos ecológica, mayonesa casera de nuestro pimenton de La Vera, unos crujientes chips de champiñón y unos canónigos de huerta de cercanía.
Montería consigue ofrecer una experiencia única de sabores y texturas con una intensidad inigualable, en un enclave único de los montes de Toledo.
Sobre nosotros
El Rincón de Ale o RDA nace de la experiencia de su gerente y cocinero por el cariño que le tiene a su pequeño pueblo.
RDA busca encontrarse con la agricultura y ganadería de productores locales, en un enclave único entre su pantano y la serranía de Gredos, con su atención al servicio y cuidando minuciosamente cada detalle para hacer de cada momento único e inigualable.
