LA ICÓNICA

Ingredientes: Doble smash goya dry aged, mermelada de bacón, doble queso cheddar curado, lonchas crujiente de bacón, Mayonesa a base de jugo casero de ternera

Descripción:

En Canarias, hemos sido testigos del crecimiento imparable de la cultura de las hamburguesas, y eso nos inspira a subir el nivel. Pero en lugar de buscar complejidad en combinaciones extravagantes, hemos apostado por perfeccionar lo tradicional, llevándolo a otro nivel gracias a nuestra técnica y calidad.

El equilibrio perfecto
Nuestra mermelada de bacon es el corazón de La ICÓNICA, desarrollada con un equilibrio preciso de 50% azúcar y 50% grasa, logrando un dulzor sutil y una textura que complementa cada bocado. Añadimos un toque de mostaza para dar ese leve amargor que apenas se nota pero eleva el sabor, y una gota de agave al bacon crujiente para suavizar la intensidad de su salinidad.
 

El pan y la carne: dos pilares insuperables
Hemos mejorado nuestro pan para lograr una textura más suave y un tostado perfecto, que aguante cada ingrediente sin perder su estructura. La carne, un punto clave en La ICÓNICA, proviene de nuestro propio obrador, Meat Boutique, asegurando la máxima frescura y calidad. Utilizamos carne Dry Aged, seleccionada y tratada por nuestros expertos, para darle un sabor profundo y único.
 

El resultado: lo clásico hecho icónico
En La ICÓNICA, cada ingrediente tiene un propósito. Desde el doble queso cheddar curado que funde a la perfección, hasta la mayonesa a base de jugo casero de ternera, hemos creado una combinación que respeta la esencia de una burger clásica, pero con una técnica que transforma cada bocado en una experiencia gastronómica.
 

Para nosotros, La ICÓNICA no es solo una hamburguesa; es la muestra de que lo simple, cuando se hace con dedicación, técnica y pasión, puede convertirse en algo extraordinario.
 

Esta es nuestra apuesta para el Campeonato de España Best Burger Spain 2025: transformar lo clásico en icónico y demostrar que la perfección está en los detalles.

 

Dedos Las Américas
Icono dirección
Av. Rafael Puig Lluvina, 17
Las Américas, 38650
Santa Cruz de Tenerife (Canarias)
Icono teléfono
622401995
Icono horario

Horario:
L-D: 13:30h - 23:00h

Días de cierre:
No cierra

Sobre nosotros

DEDOS nace de la esencia más auténtica y desenfadada de la experiencia de comer. Al pensar en nuestras hamburguesas, pensamos en algo tan delicioso y cercano que no puedes evitar usar las manos para disfrutarlo al máximo.


Dedos es una marca que no sólo sirve comida, sino también alegría, conexión y el ambiente isleño.


Para nosotros, cada hamburguesa es una oportunidad para conectar, crear momentos, reír y disfrutar.


Por eso hacemos lo que hacemos, con un espíritu desenfadado y un corazón lleno de pasión.


No nos limitamos a seguir tendencias, las creamos. y eso se nota en cada bocado

Servicio en el local
Se pueden hacer pedidos para recoger
Dispone de terraza
Dispone de servicio delivery:
Para reservas: : 822621139
Petfriendly

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