.jpeg)
Ingredientes: Carrillera de cerdo ibérico, realish de pepinillo, queso viejo de oveja y steak tartar de ternera de Extremadura.
Descripción:
Queremos hacerle un homenaje a Extremadura, tierra del cerdo ibérico por excelencia. La protagonista es la carrillera de cerdo ibérico con una picada gruesa y condimentada tan sólo con sal, la jugosidad es brutal.
En su base un relish de pepinillo que le aporta frescor y no mata el sabor de la protagonista, la carrillera. Coronamos con un queso viejo de oveja y un steak tartar suave de ternera de Extremadura para los amantes de las burger de ternera.
Cerramos con un pan de horno tradicional y jugoso, queremos huir de los brioches y panes de mucha masa para que la mordida sea fácil y el protagonismo lo tenga el interior.
Horario:
J-D: 13:30h - 16:00h / 19:30h - 23:45h
M,X: 19:30h - 23:45h
Días de cierre:
Lunes y del 1 al 6 de febrero
Sobre nosotros
La Pacheca aúna clasicismo con toques vanguardistas. Queremos mantener la esencia de una hamburguesería de toda la vida, pero sin dejar de actualizarnos con las nuevas conmbinaciones que está experimentando nuestro producto.
Aquí te sentirás como en casa, además de tener calidad/precio, pues no entendemos lo desorbitado que se están volviendo los precios de las burger, aquí tendrás calidad en un pequeño local singular al que sin duda alguna volverás.
