Ingredientes: Pan semi brioche elaborado en Festin, doble medallón de nuestro blend de entraña y costilla, queso Jack Monterrey, crujiente de tapioca y cacahuete, pulled bacon marinado en Jaggermeister y miel y Tokyo spicy mayo.
Descripción:
Nuestro pan semi brioche es de lo más fresco ya que lo elaboramos en Festín cada día con un porcentaje de calabaza asada, aportándole color y su toque dulce.
El bacon lo cocinamos con zanahoria, puerro y cebolla para darle el gusto casero de toda la vida. Lo marinamos en Jaggermeister y miel, luego, durante 8 horas lo cocinamos a baja temperatura. Obteniendo, como resultado, un sabor increíble que se deshace al probarlo.
Después de probar varios tipos de ají y chiles, pastas y salsa picantes, elaboramos nuestra mayonesa estilo japonesa, cremosa y suave: la mezclamos con una pasta de chiles muy utilizado en Japón por su textura y su picor acentuado, pero de lo más agradable en boca, algún que otro ingrediente mágico para su resultado final: una salsa con mucha personalidad.
Horario:
M,J: 19:30h - 23:30h
V: 19:30h - 00:30h
S,D: 13:30h - 16:00h / 19:30h - 23:30h
Días de cierre:
Lunes y martes
Sobre nosotros
A Festín lo puedes encontrar en el Born, barrio mítico gastronomico de Barcelona. Abrio sus puertas el 29 de enero de 2021.
Lo puedes conocer por ser la hamburgueseria de barrio donde quedan los amigos para comer una buena burger. Su ambiente decorado con mucha madera y su amplia barra, te invitan a una experiencia diferente en un clima muy agradable.
En la edicion 2023, nuestra concursante "Doncella 2.0" quedo en el tercer puesto a la mejor hamburguesa de Catalunya. En la ultima edición del campeonato, la "Duquesa" obtuvo el titulo de segunda mejor hamburguesa de España y primer lugar en Catalunya.
