Ingredientes: Carne de buey de Galicia, salsa especial B&B de chilly ligeramente picante, queso cheddar, queso tetilla, pepinillo, mermelada casera de bacon, aro de cebolla crunchy en panko y pan brioche.
Descripción:
La Buey & Bacon está inspirada en los sabores que más nos emocionan, combinando lo mejor de Galicia con un toque atrevido gracias a una mezcla de ingredientes única.
Todo comienza con una jugosa carne de buey de Galicia, seleccionada cuidadosamente para ofrecer un sabor y una calidad inigualables. La acompañamos con una irresistible mezcla de quesos: el clásico cheddar, suave y cremoso, y el auténtico queso tetilla gallego, un homenaje a nuestras raíces.
El toque dulce y ahumado lo pone nuestra mermelada casera de bacon, una explosión de sabor que despierta los sentidos. Para equilibrar, añadimos unos pepinillos frescos que aportan ese punto de acidez y frescura que toda gran hamburguesa necesita.
El crujiente perfecto lo conseguimos con nuestros aros de cebolla rebozados en nuestra tempura con panko, que añaden una textura que eleva cada mordisco. Y para rematar, nuestra salsa especial de chilli, ligeramente picante, diseñada para cautivar a todos los paladares y dejarte siempre queriendo más.
Todo esto se envuelve en un esponjoso pan brioche que lo une todo a la perfección. La Buey & Bacon no es solo una hamburguesa, es una experiencia que te hará disfrutar desde el primer bocado.
Horario:
J-D: 20:00h - 23:30h
Días de cierre:
Lunes, martes y miércoles
Sobre nosotros
Garden Monforte es un restaurante en Monforte de Lemos que se distingue por su compromiso con la calidad y su apuesta por los sabores auténticos. Con una cocina a la brasa como seña de identidad, cada plato refleja un cuidado excepcional en la selección de ingredientes, priorizando siempre productos locales y de proximidad, en colaboración con proveedores de la zona.
Entre sus platos más destacados se encuentran el costillar de porco celta en salsa BBQ y miel, una joya de la brasa que realza los sabores más intensos de esta carne, y las hamburguesas de autor, elaboradas con combinaciones únicas que sorprenden por su equilibrio y creatividad. Además, el sushi, preparado al momento, ofrece un toque asiático que complementa a la perfección su variada propuesta gastronómica.
Mención especial merece la tarta de queso, creación de Gemma y Naza, jefas de cocina del restaurante y auténticas artesanas de los postres. Su tarta de queso ha sido recientemente galardonada con el primer premio en el concurso Semente Ribeira Sacra, un reconocimiento que pone en valor la dedicación, el talento y la calidad de su elaboración. Este postre emblemático, elaborado con técnicas precisas y un equilibrio perfecto de sabores y texturas, se ha convertido en el cierre perfecto para una experiencia gastronómica memorable.
Garden Monforte es un lugar donde la tradición y la innovación convergen, creando una experiencia gastronómica única basada en el respeto por el producto y un compromiso inquebrantable con la calidad.