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Ingredientes: Brioche artesanal de mantequilla, picada dry aged de chuleta y picanha, panceta crunchy, crema de queso de cabra de las tres RRR (premio mejor queso de cabra del mundo 2024), sweet relish casero de pepinillos, tomate seco y salsa japonesa Shogun.
Descripción:
En esta burger hemos intentado presentar lo mejor de nuestra hamburguesería, empezando por una carne madurada de txuleta y picanha en el que por encima de todo resalta el sabor de la carne hecha al Josper , un sweet relish hecho a baja temperatura con pepinillos y tomate seco, una panceta crunchy para darle ese toque crujiente a todo el conjunto, nuestra salsa casera de queso de la mejor quesería de Granada, con el queso que ha sido premiado como el mejor queso de Cabra del mundo en 2024 y una salsa casera con ligeros matices que evocan a la cocina japonesa.
Horario:
L-V: 13:00h - 16:30h / 20:00h - 00:00h
S,D: 13:00h - 17:00h / 20:00h - 00:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Tratar el producto como se merece, toda nuestra carta está elaborada por nosotros, huimos de todo producto industrial y de la comida de franquicia.
Nuestra carne es de la máxima calidad posible, trabajamos con vaca rubia gallega y vaca frisona. Todos los cortes son seleccionados por nosotros y picamos un blend “de la casa” que no encontrarás en otros locales.
Todas nuestras carnes están cocinadas a la brasa con madera de encina.
Nuestros brioches están hechos uno a uno a mano por un obrador, con la mejor harina y mantequilla, sin ningún conservante, ni colorante.
