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Ingredientes: Pan brioche trufado, buey pajuno de Sierra Nevada, brandy, salsa Worcestershire, mostaza Dijon, tabasco, alcaparras, pepinillo, cebolla morada, anchoa, tuétano de buey, panceta de buey, salsa de yema de huevo, patatas paja e igo togarashi.
Descripción:
Presentamos una obra maestra que redefine el concepto de steak tartar en formato burger. Elaborada con buey pajuno de Sierra Nevada, esta creación combina la intensidad de una carne marinada al estilo clásico con el lujo del tuétano y la panceta.
Cada bocado se enriquece con la cremosidad de la salsa de yema y la textura crujiente de las patatas paja. El toque final lo aporta el igo togarashi, que añade un matiz ahumado único. Todo esto envuelto en un suave pan brioche trufado que complementa perfectamente esta experiencia gourmet. Una propuesta innovadora que fusiona tradición y modernidad para conquistar el paladar.
Horario:
L-D: 13:15h - 16:30h / 20:15h - 23:30h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Somos el primer restaurante de burger gourmets de Granada. Establecidos desde 2008.
Llevamos cocinando burgers a la parrilla de carbón desde 2008, creando el primer concepto de burger gourmet de Granada. Genuinas y sabrosas recetas hechas como Dios manda, con picada de vacas nacionales seleccionadas por nosotros mismos y con cero artificios. Aquí solo se cocina burgers de verdad.
Uno de nuestros puntos clave del Manifiesto es demasiado sencillo de explicar. Somos un restaurante sencillo que le gusta hacer burgers de p*ta madre, y no lo decimos así a la ligera, llevamos 16 años en constante evolución y siempre obsesionados con buscar ese siguiente ingrediente que lo haga todo mejor.
