La Consentida

Ingredientes: Pan Brioche, dos discos de carne de vaca madurada 40 dias (100 gr cada uno), queso cheddar, queso gouda, emulsión de tuetano, bacon beats estilo bourbon y sweet pikles.

Descripción:

Para este concurso hemos creado la burger con más cariño y dedicación de todas, su nombre, La Consentida. Es una burger llena de sabor, tiene nuestra personalidad Kanalla característica y un carácter muy marcado.

Hemos utilizado un pan Brioche "Potato Roll" con semillas de sésamo. En la base una emulsión de tuétano llena de Umami. Dos discos de carne, cada uno de 100 gr de vaca madurada 40 días. También lleva queso cheddar y gouda fundidos en cada disco de carne. Como topping hemos creado unos bacon beats bien crujientes, mezclados en una salsa de bourbon añejado en barrica de roble y terminado en su parte superior con una picada de pickles para darle otro matiz de sabor.

 

 

Kocina Kanalla
Icono dirección
Plaza de las Armerias, 12
Donosti- San Sebastian, 20011
Guipúzcoa (País Vasco)
Icono teléfono
943246908
Icono horario

Horario:
X,J,D: 13:00h - 15:30h / 19:30h - 22:30h
V,S: 13:00h - 15:30h / 19:30h - 23:00h

Días de cierre:
Cerrado del 26 de enero al 2 de febrero y todos los lunes y martes

Sobre nosotros

Kocina Kanalla nació de la idea de la itinerancia, de jugar con los sabores, productos y técnicas de las diferentes gastronomías del mundo. Desde un puesto callejero en Tailandia, hasta una Food truck en Estados Unidos, pasando por latinoamérica. Todo esto lo trasladamos a nuestras Burgers Gourmet. 

En nuestro local vas a encontrar un producto de calidad, de elaboración propia, una inmersión de sabores y texturas que te transportará a otra dimensión. Utilizamos las técnicas de cocina más modernas, sin perder la tradición para crear unas Burgers únicas.

Ser Kanalla es fusión, es explosión de sensaciones y es calidad.

 

Servicio en el local
Se pueden hacer pedidos para recoger
Dispone de terraza
Dispone de servicio delivery:
Para reservas: : 943246908
Petfriendly

Patrocinadores

Proveedor Oficial

Colaboradores

Organiza