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Ingredientes: Carne de chuletón madurado 30 días de betanzos, panceta de wagyu japonés, mermelada de bacon , pepinillos, cebolla y pan brioche
Descripción:
Una hamburguesa gourmet con panceta de wagyu, carne de Betanzos madurada 30 días, mermelada de bacon, pepinillos crujientes y una mayonesa japonesa flambeada que redondea un bocado irresistible.
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Horario:
M-J: 13:00h - 22:00h
V-D: 13:00h - 22:30h
Días de cierre:
Lunes
Sobre nosotros
Comencé mi trayectoria en un food truck, llevando sabores del mundo a las calles de Las Palmas con una mirada propia y auténtica. Aquella experiencia me enseñó que la creatividad no depende del espacio, sino del alma que se pone en cada plato. Hoy, ese espíritu sigue vivo en nuestro restaurante dentro del Hotel LIVVO Fataga, donde fusionamos la cocina urbana con técnicas modernas y productos de cercanía.
Mi filosofía es sencilla: hacer cocina honesta, con raíces y carácter, donde cada bocado cuente una historia y despierte emoción. En Chef Déniz trabajamos con ingredientes como el cochino negro canario, el pollo de corral cocinado a baja temperatura o las gyozas reinterpretadas con sabor local, buscando siempre equilibrio entre tradición, innovación y sostenibilidad.
