Ingredientes: Pan brioche tostado,carne madurada 200gr,salsa EMMY de la casa, queso RACLETTE,confitura de cecina de black Angus y bacon bits.
Descripción:
Nuestra burger se construye desde el equilibrio y la intensidad del producto.
Partimos de un pan brioche ligeramente tostado, pensado para aportar dulzor y estructura sin interferir en el conjunto.
El corazón es una carne madurada de 200 g, seleccionada por su jugosidad y profundidad aromática, cocinada para respetar textura y sabor natural.
Incorporamos queso raclette, fundido de manera controlada, buscando cremosidad y persistencia en boca.
Los bacon bits crujientes aportan contraste de textura y un punto ahumado que rompe la untuosidad.
La confitura de cecina de Black Angus introduce notas umami, salinas y ligeramente dulces, elevando el perfil cárnico y aportando complejidad.
Todo el conjunto se remata con salsa Emmy, diseñada para cohesionar sabores y prolongar el retrogusto sin enmascarar el producto principal.
El resultado es una burger equilibrada, intensa y técnicamente pensada, donde cada ingrediente tiene un propósito claro y una función en boca.
Horario:
L-V: 19:00h - 23:00h
S-D: 13:00h - 15:30h / 19:00h - 23:30h
Días de cierre:
NO CIERRA
Sobre nosotros
Nuestra historia surge por el amor por las burgers, así llevando a cabo un sueño hecho realidad, que a día de hoy somos un referente en la zona.
