Ingredientes: Pan brioche, mayonesa de trufa, bacon triturado, 180 gramos de carne angus, queso edam, queso cheddar, bacon crujiente, salsa emmy.
Descripción:
Para este Campeonato de España hemos creado una hamburguesa pensada para competir al máximo nivel: potente, equilibrada y con una identidad propia.
Partimos de una carne Angus jugosa y llena de sabor, acompañada por un pan Potato Roll de Juanito Bakery, esponjoso y ligeramente dulce, perfecto para abrazar todos los ingredientes sin perder estructura.
Añadimos bacon crujiente y una combinación de queso cheddar y queso edam, que aportan cremosidad y matices distintos.
En la base, una mayonesa trufada con bacon molido abre la experiencia con un aroma profundo y elegante. Y coronando la parte superior, nuestra salsa Emmy casera, elaborada con más de una decena de ingredientes: un equilibrio entre dulzor, picante y un color vibrante que la convierte, para nosotros, en la mejor salsa de hamburguesas.
El resultado es una propuesta rotunda, sabrosa y equilibrada.
En conjunto, creemos que es una burger brutal y digna del campeonato.
Horario:
L: 12:00h - 15:00h
M-S: 12:00h - 16:00h / 19:30h - 23:30h
D: 12:00h - 16:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Somos dos hermanos y una amiga de la infancia unidos por las ganas de emprender y de devolverle vida a nuestra localidad. Durante años vimos cómo el centro del pueblo perdía movimiento, incluso uno de los locales más emblemáticos permanecía cerrado. Inspirados por las experiencias gastronómicas y de coctelería que conocimos viajando, decidimos apostar por abrir un espacio que aportara dinamismo y que ofreciera a vecinos y visitantes una opción moderna, acogedora y siempre disponible.
Desde el primer día trabajamos con ilusión para crear un lugar abierto 16 horas al día, los 365 días del año, donde cualquiera pueda disfrutar de una amplia carta de coctelería, pinchos y propuestas variadas. Además, hemos puesto un cuidado especial en ofrecer un excelente servicio tanto en terraza como en eventos, algo que antes no existía en la zona.
Hoy, acercándonos ya a nuestro tercer año, estamos orgullosos de haber contribuido a revitalizar el corazón de nuestro pueblo, convirtiendo ese antiguo local cerrado en un punto de encuentro lleno de vida.
