Ingredientes: Ingredientes: Pan brioche de mantequilla,Cebolla caramelizada, Panceta ibérica, Queso edam, 160g de vaca gallega, Costilla de cerdo ibérico, Salsa secreta, Azúcar glass
Descripción:
En Babilonia, hemos creado La Gamberra, una hamburguesa que rompe las reglas y que ha sido reconocida como la mejor hamburguesa de la zona. Su nombre no es casual: es atrevida, intensa y combina ingredientes premium con un toque sorprendente.
La base es un pan brioche de mantequilla, suave y esponjoso, que acoge una mezcla de sabores pensada al milímetro. En el centro, un jugoso medallón de 160 g de vaca gallega, acompañado de panceta ibérica y costilla de cerdo ibérico deshuesada, que aportan profundidad, melosidad y ese carácter auténtico de nuestra tierra.
El equilibrio llega con la cebolla caramelizada y el queso edam, que añaden dulzor y cremosidad. Todo culmina con nuestra salsa secreta, exclusiva de la casa, resultado de meses de pruebas hasta encontrar el sabor perfecto. El detalle final —un sutil toque de azúcar glass— convierte a La Gamberra en una experiencia única que sorprende incluso a los paladares más exigentes.
Más que una hamburguesa, La Gamberra representa la pasión, el esfuerzo y la creatividad de un negocio local que lucha por hacer cosas grandes desde un pueblo pequeño. En Babilonia creemos en el producto, en el trabajo bien hecho y en ofrecer algo que la gente recuerde.
Horario:
V-D: 20:30h - 01:00h
Días de cierre:
Lunes, martes, miércoles y jueves
Sobre nosotros
Babilonia Burger nació con una idea muy clara: demostrar que en un pequeño rincón de Castilla-La Mancha también se puede hacer hamburguesas de nivel nacional.
Nuestro proyecto comenzó como un sueño humilde, inspirado en el gusto por la buena carne, los ingredientes frescos y una manera diferente de entender la cocina urbana. Con el tiempo, esa pasión fue creciendo y convirtiéndose en una experiencia gastronómica reconocida por clientes de la zona.
Hoy Babilonia Burger es un espacio donde la tradición y creatividad se unen para ofrecer hamburguesas con personalidad, elaboradas siempre con cariño y con un estándar de calidad que nos identifica desde el primer día. Aquí cada detalle cuenta, y cada cliente forma parte de nuestra historia.
