Ingredientes: Potato roll, doble medallón de ternera de 100gr., queso de cabra, cebolla caramelizada, jamón serrano crujiente, rúcula y alioli de aguacate.
La historia de La Cabrona comienza hace un año atrás, cuando decidimos realizar nuestra primera hamburguesa del mes.
Queríamos armar una hamburguesa smash respetando nuestro estilo americano, pero con ingredientes más gourmets que se consumieran aquí en España.
El queso no es el típico rulo de cabra, sino que esta hecho en lonchas con un sabor más delicado, pero que se funde mucho mejor sobre los medallones de ternera. Para acompañar el sabor del queso de cabra, agregamos cebolla caramelizada, que le aporta dulzor, y sobre ella el jamón serrano crujiente para darle textura. Por último la rúcula con la salsa de alioli de aguacate, que le aportan frescura y amargor para completar una hamburguesa que fue de las más vendidas, y que a petición del público quedó en la carta de Klug para siempre.
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Sobre nosotros
Nuestro local fue soñado y pensado por un grupo de amigos provenientes de Argentina. Allí la cultura hamburguesera está bien arraigada, y nuestro amor por ella hizo que formaramos Klüg con un objetivo bien claro: brindar la mejor hamburgesa smash de España y fomentar una cultura hamburguesera como en nuestro país de origen.
Hacemos hamburguesas smash basándonos en el estilo americano, pero incorporando conceptos e ingredientes del país a donde emigramos (España), y también de donde nacimos (Argentina).
Tenemos una amplia propuesta de hamburguesas: contamos con 11 variedades que llevan nuestro blend secreto de ternera, las cuales en su mayoría pueden hacerse formato vegetariano, y también con 3 opciones de crispy chicken (todas vienen con nuestro potato roll). Además, ofrecemos 3 hamburgesas 100% veganas y realizamos hamburgesas nuevas, por tiempo limitado, mensualmente.
Nuestra propuesta tiene en cuenta usar siempre los productos frescos y de mejor calidad, brindando al cliente una experiencia agradable de sabores, por la cual nos eligen y repiten de forma regular, ya que para nosotros ¡la felicidad tiene forma de hamburguesa!
