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Ingredientes: 140gr. de vaca madurada 30 días, pan brioche artesanal, queso cremoso de oveja con trufa negra de la "Formatgeria de la Vall de Meranges", ceps (Boletus Edulis) salteados, chutney de calabaza, huevo, chips de verduras y perlas de aceite de trufa blanca.
Esta burger es un culto a nuestra tierra, la Cerdanya. Un lugar maravilloso en los Pirineos rodeado de montañas, infinitos bosques de pino negro y una gran variedad de setas que nos ofrece con generosidad.
Un reconocimiento a los productos que se elaboran en nuestra zona, de forma tradicional, sostenible y respetuosa con el entorno, y al esfuerzo que dedican artesanos y artesanas en la elaboración con dedicación, perseverancia y mucho amor. Pero sobretodo, esta burger es un tributo a los cuentos de cultura popular que nos devuelven destellos de infancia. Los “Minairons" son unos duendes que viven felices en nuestros bosques.
Hemos pensando en cada uno de los ingredientes para que comerla sea una auténtica explosión de sabor y texturas, una delicia que te permita transportarte a nuestros bosques en otoño y a sus leyendas con un solo bocado.
Sobre nosotros
Sunset Alp es un proyecto que nace con el objetivo de romper con la idea del típico restaurante de montaña y darle un poco de rock'n'roll a nuestra zona, en todos sus aspectos.
Nuestra oferta gastronómica se especializa en burgers, aunque también tenemos algunas tapas para picotear. Buscamos la calidad y la innovación en cada plato, para que el cliente salga más que satisfecho.
Nuestra filosofía se basa en la originalidad, la calidad y lo diferente. Crear un espacio donde tu experiencia con nosotros se convierta en algo que quieras volver a repetir!
