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Ingredientes: Pan brioche, dos discos fat smash de vaca rubia gallega, madurada 45 días, dos láminas de queso Scamorza fundidas, una fina lámina de cecina Duroc, cebolla confitada al carbón y mayonesa de piparra encurtida casera.
Descripción:
Hamburguesa con dos discos de carne fat smash de vaca rubia gallega, madurada durante 45 días y picada artesanalmente, coronados con dos finas láminas de queso Scamorza fundido. Se completa con una lámina de cecina de cerdo Duroc, ahumada con leña de roble, cebolla confitada al carbón con sutiles matices ahumados y una mayonesa cremosa de piparra encurtida casera, que aporta frescura y equilibrio al conjunto.
Horario:
L-J y D: 12:30h – 16:00h / 19:30h – 23:00h
V-S: 12:30h – 16:00h / 19:30h – 23:30h
Días de cierre:
No cierra
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