Ingredientes: Pan brioche, smash burger, oreja adobada, cebolla caramelizada, mozzarela, nuestra salsa picantona y manzana
Descripción:
Como siempre, nos gusta hacer juegos de palabras con nuestras propuestas.
Ésta vez, hemos decidido que un ingrediente principal de nuestra propuesta sea la oreja de cerdo, y como en todas las cocinas el grito de guerra es Oído Cocina, nos lo llevamos a nuestra propuesta jugando con el Oído (oreja) y Cochina (del cerdo).
Es una propuesta para quienes buscan emociones fuertes y contrastes inesperados. Base de cebolla caramelizada, carne de ternera en formato smash con bordes crujientes que se funden bajo una capa de queso mozzarella. Sobre ello, descansa la oreja de cerdo adobada y pasada por la plancha hasta alcanzar un punto crocante y ahumado. Para romper con la intensidad de la carne y el adobo, se añaden laminas de manzana que aprotan frescura en cada bocado. Todo ello, además, realzado con nuestra salsa picantona. El conjunto se sirve en un pan brioche tierno y ligeramente tostado.
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Horario:
M-J: 20:00h - 22:30h
V-D: 12:00h - 15:30h / 20:00h - 22:30h
Días de cierre:
Lunes
Sobre nosotros
Local emblematico del pueblo. Punto de encuentro para la gente joven y la que, digamos que ya tiene recorrido.
Un sitio donde poder disfrutar de unas buenas hamburguesas, algunas tapas, buena cerveza, tanto industrial como artesana y buena musica.
Un local donde puedes comer bien y desconectar de la rutina junto a los tuyos.
