Le Petic Caprice

Ingredientes: 180g de chuleta de vaca, croissant artesano, queso provolone, mayo chiplote de tuétano, cebolla dulce y croquetón de vaca.

Descripción:

Le petite caprice, un homenaje a la vaca asturiana y al producto local, pero de sofisticación francesa. Con un envoltorio de croissant artesano de “confitería La Ablana”, se presenta una carne de chuleta de vaca asturiana, jugosa y madurada, bañada en mayo-chipotle de tuétano, que añade untuosidad, un toque ahumado y profundidad de sabor.

Un caprice completado con queso provolone a ligeramente tostado a la plancha y cebolla dulce.

Para coronar, croquetón de vaca crujiente.