La gallegocha

Ingredientes: Pan brioche, 180g carne de vaca frisona gallega,bacon crujiente, carrillera gallega, pastrami gallego, mermelada de tomate, fusión de queso DO san Simón con queso DO Arzua, cebolla caramelizada con reducción de cerveza 1906, patata paja y torrezno

Descripción:

Nuestra burger es una honra a nuestra tierra, caracterizada por poseer las mejores carnes. Por tanto hemos escogido una hamburguesa de vaca frisona gallega madurada a nuestro estilo, fundimos dos quesos de dos D.O. Gallegas, la de San simón y la de Arzúa, le añadimos un pastrami gallego, unas carrilleras a baja temperatura con reducción de su jugo, cebolla caramelizada en reducción de cerveza 1906, torrezno y pata paja. El toque dulce se lo potenciamos a mayores con un poco de mermelada de tomate, todo ello en medio de un pan brioche artesano, obviamente, también gallego!