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Ingredientes: Medallón de Goya Dry Aged semi press a la parrilla, cheddar fundido, salsa casera con bacon crujiente y puerro en dos texturas: confitura suave y acabado crocante.
Descripción:
Para nosotros, una hamburguesa empieza siempre por la carne.
Tiene que ser el eje del plato, el 70% de la experiencia. Jugosa, bien marcada a la parrilla y con sabor propio. Todo lo demás existe para acompañarla, nunca para taparla.
Con esa idea clara, buscamos un ingrediente capaz de sumar sin competir. Ahí entra el puerro: poco habitual en una burger clásica, pero profundamente gastronómico cuando se trabaja bien.
Lo utilizamos en dos elaboraciones complementarias. Una mermelada cocinada lentamente, que aporta dulzor natural y profundidad, y un topping crujiente que introduce textura y contraste. Dos formas distintas de entender el mismo ingrediente, pensadas para enriquecer la carne, no para robarle protagonismo.
El conjunto se termina con cheddar fundido, nuestra salsa MB con trozos de bacon crujiente y un pan brioche suave y equilibrado, diseñado para mantener estructura y armonía en cada bocado.
El resultado es una burger donde la carne sigue siendo la protagonista, pero rodeada de elementos que la elevan.
Una interpretación gastronómica de la burger clásica, con un ingrediente inesperado tratado con respeto, técnica y sentido.
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Horario:
L-D: 13:00h - 23:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Si estás en Tenerife y no quieres fallar con la comida, este es tu sitio.
Tenemos obrador propio, MEAT BOUTIQUE, donde seleccionamos y preparamos nuestra carne premium.
Por eso aquí no vienes solo a comer una burger: vienes a comer bien, de verdad.
Sí, nos flipan las burgers. Pero somos mucho más que eso.
En carta tienes cortes de carne, costillas, platos para compartir y opciones pensadas para disfrutar, sin complicarte la vida.
Dedos Las Américas es ese sitio al que puedes venir tranquilo: después de playa por la cercanía, en una cena improvisada, o cuando quieres recomendar un restaurante sin miedo a quedar mal.
Buena comida, buen ambiente… y lo más importante: nuestro staff, que hace que todo se sienta fácil.
Tu sitio seguro en Tenerife. Y probablemente, uno de esos que repites antes de volver a casa.
