Ingredientes: Pan brioche, 160gr de vaca nacional, queso de cabra, costillas de res deshuesada en reducción de panela y vino, salsa cremosa de queso ahumada, boniatos amarillos crunchy, salsa de tuétanos en su jugo
Descripción:
LA MATRIARCA
No es una hamburguesa, es una declaración de poder.
Carne de chuletón de vaca palmera madurada, jugosa y profunda, coronada con costilla de vaca palmera deshuesada, cocinada a fuego lento y bañada en una reducción de vino tinto de la tierra y caña de azúcar, que aporta carácter y dulzor elegante.
El toque ahumado llega con queso de cabra ahumado y una cremosa salsa de queso ahumado, equilibrados por una intensa salsa de tuétanos en su propio jugo.
Para rematar, boniatos crunchy que aportan textura y contraste.
Una burger que sabe a brasas, tradición y producto local.
Fuego lento, sabor profundo y puro lujo palmero en cada bocado.
Porque cuando manda el sabor… manda La Matriarca.
Horario:
M-X: 19:00h - 23:00h
J-V-S-D: 13:00h - 16:00h / 19:30h -23:00h
Días de cierre:
Lunes
Sobre nosotros
En el Saman Food Truck hacemos hamburguesas con actitud. Aquí no solo queremos que vengas a comer, queremos que vengas a darte un gustazo de esos que hacen ruido. Cada burger la preparamos con amor, ingredientes frescos, sazón callejero y ese toque que hace que siempre quieras volver.
Tenemos una misión, superar el sabor de ayer. Por qué en la calle manda la calidad y nosotros no queremos fallarte.
