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Ingredientes: Pan brioche de papa artesanal, blended Black Angus y vaca vieja madurada (180 g), queso cheddar, crema de Camembert, bacon crujiente, cebolla ahumada, pepinillos clásicos, salsa burger blanca.
Descripción:
Esta hamburguesa nace de una pregunta muy simple:
¿por qué intentar reinventar algo que ya es perfecto?
En un momento en el que muchas burgers buscan destacar por la sorpresa, decidimos volver al origen y centrarnos en la cheeseburger clásica, reconocible desde el primer vistazo, pero ejecutada con el máximo respeto por el producto y la técnica.
Partimos de una blend de Black Angus y de vaca madurada, trabajada sin artificios y cocinada al punto justo. La acompañamos con cheddar fundido, el queso que históricamente define a la hamburguesa, y lo complementamos con una crema suave de Camembert, pensada para aportar profundidad y elegancia sin romper el equilibrio.
El pan es brioche de papa artesanal, elaborado por nosotros y tostado ligeramente para aportar estructura sin robar protagonismo.
La cebolla se ahúma con carbón en el horno y después se saltea suavemente con sal y pimienta. No busca protagonismo, sino aportar un sutil recuerdo a fuego y parrilla.
Completamos la burger con bacon crujiente, pepinillos clásicos y una salsa burger blanca, ligera y equilibrada, pensada únicamente para unir todos los elementos.
No hay ingredientes innecesarios ni técnicas que se noten más de lo que deberían.
Esta propuesta no pretende ser la más llamativa, sino la más honesta:
una cheeseburger tradicional, hecha con criterio, equilibrio y respeto.
Horario:
L-J: 13:00h - 23:30h
V-S: 13:00h - 00:30h
D: 13:00h - 23:30h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
En Ghio’s Burger nacimos con una idea muy simple: hacer hamburguesas honestas, artesanales y con un respeto absoluto por el producto. Somos una hamburguesería de Santa Cruz de Tenerife donde todo —desde el pan brioche que horneamos cada mañana en nuestro Ghio’s Bakery Lab hasta nuestras salsas y preparaciones— se crea a mano, con tiempo, técnica y cariño.
Nuestro proyecto comenzó como un pequeño sueño familiar y venezolano, y con los años se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan una burger diferente, hecha con ingredientes reales y procesos de alta cocina aplicados al mundo del fast casual. Nos obsesiona la calidad: trabajamos con proveedores locales siempre que es posible, cuidamos cada detalle de producción y apostamos por un servicio cercano que hace sentir a nuestros clientes como en casa.
En Ghio’s no hacemos atajos. Hacemos hamburguesas. De verdad. Y cada día trabajamos para que la experiencia de quien nos visita sea memorable desde el primer bocado hasta el último. Porque creemos que una burger puede ser sencilla… pero nunca simple.
