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Ingredientes: Pan potato roll, burger spread, blend de vaca (190 g), queso Cheddar fundente, bacon crujiente, relish de tomate y lechuga iceberg
Descripción:
La MATRIX se compone de pan potato roll tostado, untado con nuestra burger Spread. Doble medallón de nuestro blend de vaca (190 g), queso cheddar fundente, bacon crujiente al pase, nuestra versión de relish de tomate y un toque final de lechuga Iceberg en juliana finísima.
La MATRIX es nuestro “código fuente” de la burger perfecta: una vuelta al origen, a lo esencial. A la hamburguesa tal y como es: reconocible, honesta y ejecutada con precisión. En una época que destaca por propuestas que intentan sorprender a base de excesos, con esta burger elegimos depurar, afinar y respetar la esencia del producto.
Buscamos la excelencia en el producto, en la técnica, en el equilibrio y en la repetición perfecta de una idea sencilla.
La burger MATRIX es una declaración de principios:
menos ruido, más sabor;
menos artificio, más verdad.
Un bocado limpio, redondo y adictivo, pensado para gustar desde el primer momento y seguir gustando hasta el último.
La matriz de la burger clásica perfecta.
La base de todo.
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Horario:
D-L: 10:00h - 16:00h / 20:00h - 23:00h
M-J: 12:00h - 16:00h
V-S: 10:00h - 16:00h / 20:00h - 23:30h
[Puede variar, consulta web]
Días de cierre:
Horario variable
Sobre nosotros
Baruta hunde sus raíces en Caracas, una ciudad donde la comida es identidad, refugio y celebración. Cuando abrimos baruta en Vigo en 2015, lo hicimos con una idea clara: traer ese espíritu a Galicia y convertirlo en hamburguesas que realmente contaran una historia.
Nuestra cocina mezcla sazón venezolana, producto local y un trabajo de I+D constante. No hacemos hamburguesas para seguir tendencias: las hacemos para que tengan personalidad. Jugamos con técnicas caseras, sabores criollos, ingredientes locales de Galicia y una obsesión honesta por el sabor.
En baruta preferimos hamburguesas sabrosas y sin poses. Pero hay para todos los gustos. Si lo tuyo es el chorreo, pues la hacemos chorrear. Aquí huele a hogar, pero disfrutas como en un street food premium. Queremos que cada bocado te haga decir “esto no lo he probado en ningún sitio”.
Somos un local pequeño, independiente, con un equipo que lo da todo, todos los días. Diez años después, seguimos siendo eso: sabor, memoria, trabajo real… y una actitud que no se negocia.
