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Ingredientes: 110gr x2 fat smashburger, queso cheddar, queso crema a la cebolla caramelizada, bacon crujiente, jalapeño y cebolla roja a la plancha, bacon jam y salsa Ari Gold.
Descripción:
En el corazón de Villajoyosa, Bar L’Arsenal no es solo una hamburguesería; es el resultado de una obsesión que nos ha llevado a recorrer miles de kilómetros. Tras cinco años participando en el campeonato, este 2026 presentamos nuestra obra más personal, inspirada en nuestra última expedición por las rutas de California. Unimos la cultura del Fat Smash americano con el alma del producto local de nuestra tierra.
Nuestra Propuesta: "The California Smash" Hemos diseñado una burger que captura la esencia de los diners de la Costa Oeste. Todo empieza con nuestro Pan Brioche artesano de la Panadería Torrente, horneado diariamente a pocos metros de nuestro local para garantizar una textura inigualable.
Sobre él, el corazón de la bestia:
-110 gramos de Fat Smash: Una bola de carne de vacuno seleccionada, aplastada con la técnica justa para lograr esos bordes crujientes y un interior que desborda jugo.
-Contraste y Carácter: Doble de queso cheddar fundido sobre una base de nuestro exclusivo queso crema a la cebolla caramelizada y jalapeño.
-Texturas Crujientes: Bacon ahumado en su punto máximo de crunch, acompañado de cebolla roja y jalapeños a la plancha para ese toque ahumado californiano.
-El Broche de Oro: Nuestra Bacon Jam casera y una Salsa Especial secreta que amalgama todos los sabores en un bocado explosivo.
Ven a probar el viaje. Ven a descubrir por qué, después de cinco años, esta es la hamburguesa definitiva de Bar L'Arsenal.
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Horario:
L-D: 12:00h - 22:30h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
B&B Arsenal somos una hamburguesería donde entendemos la cocina como una forma de expresar carácter y pasión por el producto. Trabajamos con carnes seleccionadas, pan cuidado y combinaciones pensadas para que cada ingrediente tenga sentido y aporte equilibrio al conjunto.
Nuestro espacio invita a disfrutar sin prisas, con un ambiente cercano y una propuesta honesta, donde el sabor es el verdadero protagonista. En Arsenal apostamos por hacer las cosas bien, cuidando cada detalle para que cada hamburguesa deje recuerdo y ganas de volver.
