Ingredientes: Pan brioche, doble smash burger, doble queso cheddar, daditos de jamón serrano, patatas paja y mayonesa de huevo frito.
Descripción:
La Castiza nace de nuestra intención de llevar la técnica del smash burger a un terreno más gastronómico, sin perder su esencia. Partimos de carne de alta calidad, smasheada al momento sobre plancha a alta temperatura, para lograr una costra intensa y un interior jugoso, y la combinamos con sabores profundamente reconocibles de nuestra cocina.
El jamón, la patata y el huevo forman parte de nuestra historia gastronómica. En esta hamburguesa los reinterpretamos con respeto a través de dados de jamón, patatas paja crujientes y una mayonesa de huevo frito que aporta cremosidad y profundidad. El doble queso cheddar actúa como nexo, integrando todos los elementos sin enmascararlos.
La Castiza es una hamburguesa equilibrada, directa y honesta, donde cada ingrediente tiene un propósito claro y el sabor es el verdadero protagonista.
Horario:
L-J: 20:00h - 23:30h
V-D: 13:30h - 16:00h / 20:00h - 23:30h
Días de cierre:
Miércoles
Sobre nosotros
Nache’s Smash nace con una idea clara: llevar la técnica del smash burger a su máxima expresión, respetando el producto y cuidando cada detalle del proceso.
Trabajamos con carne de alta calidad, smasheada al momento sobre plancha a alta temperatura para lograr una caramelización perfecta, manteniendo un interior jugoso y lleno de sabor. Acompañamos nuestras hamburguesas con ingredientes de cercanía seleccionados, elaboraciones propias y un equilibrio pensado para que cada bocado tenga sentido.
Nuestra propuesta combina técnica, precisión y personalidad, con una cocina directa pero cuidada, donde el protagonismo es siempre del producto. En Nache’s Smash buscamos una hamburguesa honesta, reconocible y memorable.
