Ingredientes: Pan brioche, salsa TAA2, carne de txuletón madurado DryAged, queso ahumado, mermelada de cecina y crujiente.
Descripción:
La Galactus nace de una idea muy clara:
Cuando trabajas con una carne excepcional, no necesitas esconderla, solo respetarla.
Partimos de un txuletón dry aged, tratado como lo que es: el auténtico protagonista. Se cocina poco hecho, buscando jugosidad y profundidad.
A su alrededor, los ingredientes no compiten, acompañan.
La salsa aporta umami y acidez controlada, activando el paladar sin interferir en el sabor principal.
El queso ahumado introduce una nota de parrilla que complementa la cocción en plancha, aportando complejidad aromática sin desplazar a la carne.
La mermelada de cecina refuerza el carácter cárnico y aporta un toque dulce, para un cierre totalmente adictivo.
Horario:
J-D: 20:30h - 00:00h
Días de cierre:
Lunes, martes y miércoles
Sobre nosotros
Xpace Burger es una hamburguesería temática inspirada en la exploración espacial y la ciencia ficción, donde cada burger se concibe como una misión gastronómica.
Trabajamos con producto seleccionado y elaboraciones propias, buscando equilibrio, intensidad y personalidad en cada propuesta.
Nuestra carta se compone de burgers especiales y ediciones limitadas que forman parte de nuestro ADN creativo.
En Xpace Burger no servimos hamburguesas, lanzamos misiones.
