Ingredientes: Pan high potato, 2x90gr de vaca madurada smash, queso Edam, queso añejo ahumado, papada ibérica a baja temperatura, cebolla encurtida en lima, mayonesa ahumada, sirope de la casa y crujiente de cecina de León.
Descripción:
PURA RAZA
En TOXIXA, creemos que el futuro del street food se escribe con ingredientes que conocen nuestra tierra. Esta burger no es solo una receta; es un homenaje a la esencia rural y a la producción nacional, diseñada para quienes buscan el sabor de verdad sin renunciar a la vanguardia.
Su formulación es una declaración de intenciones: la cremosidad suprema de la papada ibérica baja temperatura se funde con la intensidad del crujiente de cecina de León, creando una base de sabor rústico y profundo que solo el producto de nuestras dehesas nacionales puede ofrecer. El contraste final llega con la cebolla encurtida en lima, aportando esa textura técnica y adictiva que enfatiza cada bocado.
Es el encuentro perfecto entre la tradición ibérica y el estilo de vida cosmopolita. Una hamburguesa con raíces, carácter y todo el peso de nuestra gastronomía nacional, servida bajo el neón amarillo de la Playa de San Juan.
Sabor de origen. Actitud urbana.
Horario:
L-S: 12:00h -16:00h / 20:00h - 00:00h
D: 12:00h -16:00h / 20:00h - 23:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Ubicado en la Playa de San Juan de Alicante, TOXIXA ofrece el equilibrio perfecto: la energía del Mediterráneo a solo unos pasos, pero con una atmósfera más canalla y exclusiva, resguardada del bullicio directo del paseo.
El establecimiento es un referente de diseño moderno y sofisticado. Su estética de corte industrial, dominada por el negro metalizado, se fusiona con el vibrante contraste de sus neones amarillos, creando un ambiente cosmopolita único en la zona. Este estilo fluye hacia su terraza bajo cubierta, el espacio estrella donde disfrutar de la cercanía del mar con total confort.
Detrás de la barra y la plancha, un equipo joven, dinámico y totalmente entregado trabaja con una misión clara: ofrecer una experiencia excepcional. Su pasión se traduce en cada burger, logrando servir las que ya son consideradas las hamburguesas con más xixa de todo Alicante.
