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Esta burger representa un paso más dentro del concepto de Burger Premium, sustentado en la máxima calidad de los ingredientes empleados, una ejecución a la brasa muy precisa y la búsqueda constante del equilibrio y el umami en cada bocado.
El conjunto se construye sobre un pan de gran volumen y estructura, suave, ligero y cremoso y con un punto dulce, que aporta jugosidad y que soporta muy bien los ingredientes sin empaparse ni romperse, pensado para acompañar sin saturar y permitir que el protagonismo recaiga en el relleno de la burger.
La base cárnica es 180 g de carne 100 % vaca de Acercarne, con picada artesana, que ofrece una textura sedosa, jugosa y un sabor profundo, actuando como eje del conjunto.
El queso San Simón D.O., extra fundido, aporta una gran cremosidad y un toque ahumado que añade profundidad y carácter al bocado.
A ello se suman torreznos braseados y crujientes, con un glaseado de inspiración oriental, que introducen intensidad, contraste y juego de texturas entre la grasa noble y el crujiente.
Las salsas caseras, elaboradas específicamente para esta burger, aportan cohesión, sabor y brillo, definiendo un perfil umami claro y equilibrado, sin enmascarar el producto principal.
Todo el conjunto se elabora y ejecuta a la brasa, aportando carácter, aroma y un marcado sabor ahumado que eleva la burger a una experiencia intensa, equilibrada y plenamente .... "Satisfaction 2.0"
