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Ingredientes: Pan brioche potato rolls, medallon de buey gallego, crema de queso azul Savel, mermelada de bacon con cacao, cacahuete miel y sal, salsa diavola y coronado con polvo de cacahuete.
Descripción:
En Riogordo siempre hemos sido conocidos como panzones.
Y no por casualidad, sino porque aquí se vive bien y se come mejor.
De ese orgullo nace La Panzona: una hamburguesa diseñada para competir al más alto nivel.
Comienza con un pan brioche potato roll.
El corazón lo ocupa un medallón de buey gallego con 150 días de maduración, elegido con la intención de potenciar su jugosidad y profundidad, respetando el sabor puro de una carne de máxima calidad.
Acompañando al brioche, una salsa Diavola de elaboración propia que introduce un picante controlado que eleva el conjunto.
La cremosidad llega de la mano de una crema de queso azul Savel, reconocido como el mejor queso azul del mundo.
Como elemento diferenciador, una mermelada de bacon con cacao que aporta notas ahumadas, dulces y amargas
Y el contraste final lo aportan los cacahuetes con miel y sal,rematados con polvo de cacahuete como firma final y elemento aromático.
Esta hamburguesa es un viaje. Es dulce y salvaje, suave y crujiente, tradicional y provocadora.
Porque en Riogordo, cuando algo se hace… se hace a lo grande.
Horario:
J-D: 20:00h - 00:00h
Días de cierre:
Lunes, martes y miércoles
Sobre nosotros
En el corazón de Riogordo, un pequeño pueblo donde todo se hace con cariño y carácter, nace Diavolo, un bar que apuesta por el sabor sin concesiones. Somos un negocio local, de pueblo, pero con alma rebelde y una clara obsesión: hacer las cosas bien y con personalidad.
En Diavolo mezclamos el ambiente cercano de bar de toda la vida con una cocina atrevida, intensa y honesta. Cada hamburguesa que sale de nuestra cocina refleja nuestra forma de entender la gastronomía: producto de calidad, recetas pensadas al detalle y ese punto “diabólico” que convierte algo bueno en inolvidable.
No somos un bar grande ni buscamos parecerlo. Somos Riogordo, somos cercanía, somos fuego, y creemos que las mejores hamburguesas no nacen en grandes ciudades, sino en lugares donde se cocina con pasión, orgullo y mucha verdad.
