Ingredientes: Mayo de chimichurri y trufa negra, doble smash (carne 100% vacuno), queso jack trufado, cebolla smasheada, láminas frescas de aguacate y pan artesano de pretzel.
Descripción:
Mi propuesta parte de un pan de pretzel que aporta carácter, un punto tostado, con un exterior firme y un interior tierno, la carne es 100 % vacuno, muy jugosa, añadiendo un queso jack trufado que aporta cremosidad, la salsa equilibra frescor y acidez dando un toque herbáceo que hace más complejo cada bocado, por último añado aguacate que aporta suavidad, así conseguimos una hamburguesa intensa, donde cada ingrediente tiene sentido y donde busca que cada mordisco sea sabroso, aromático y memorable.
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Horario:
L-D: 13:00h - 16:00h / 19:30h - 23:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Este local surgió de la idea de dos hermanos, que son los que actualmente tienen la gerencia, Sergio y María.
Dado que es un establecimiento bastante amplio, con 3 zonas bien diferenciadas, terraza, comedor y cafetería, vieron la idea de abarcar varias opciones, ya que el bar-restaurante se encuentra en una area de servicio, y cuenta con un amplio aparcamiento gratuito, comenzaron previendo que es un sitio que si se abre muy temprano, podra abastecer con desayunos y cafés a mucha gente que trabaja, al igual que con el servicio de comida de mediodía, pero donde más vieron la oportunidad fue en las hamburguesas puesto que hoy en día es algo que llama mucho la atención, y asi lo hicieron, nada fue fácil puesto que el local tuvo una reforma amplia, donde se modernizó y ajusto a todos los gustos, jovenes, adultos y mayores, y así obtuvieron un resultado satisfactorio, gracias a la ayuda de su equipo de cocina y camareros.
