Ingredientes: Pan brioche, vaca madurada, queso cheddar gallego, cebolla caramelizada ahumada y un guiso de carrilleras con salsa demi-glace y parmesano 24 meses de curación.
Descripción:
La Libertad nace de una idea sencilla: cocinar sin miedo y sin límites. De respetar el oficio, el producto y el tiempo. De esos momentos en los que la cocina deja de ser trabajo y se convierte en una forma de expresar lo que somos y lo que sentimos por la restauración.
Esta hamburguesa habla de pasión, de horas frente al fuego, de recetas que se hacen despacio y de decisiones tomadas con el corazón. Representa el placer de crear por el simple hecho de crear, sin seguir modas, solo guiados por el gusto por la gastronomía bien hecha.
Pan brioche, vaca madurada, queso cheddar gallego, cebolla caramelizada ahumada y un guiso de carrilleras con salsa demi-glace y parmesano 24 meses de curación.
La Libertad es un homenaje a la cocina honesta, a quienes disfrutan comiendo sin prisas y a quienes entienden que, a veces, la verdadera libertad está en sentarse a la mesa.
Horario:
L-M: 13:30h - 15:30h / 20:00h - 23:00h
V-D: 13:30h - 15:30h / 20:00h - 23:00h
J: 20:.00h - 23:00h
Días de cierre:
Miércoles
