Ingredientes: Doble smash burger (100% vacuno), costilla a baja temperatura glaseada al Pedro Ximénez, doble queso ahumado, salsa de huevo frito y bacon, salsa emmy y cebolla frita crijiente en pan brioche con extra mantequilla.
Descripción:
Smoke Bite nace del choque entre dos mundos:
Por un lado, la brutalidad de lo instintivo que se representa en la carne smash bien aplastada, el queso ahumado, el huevo frito y el crujimiento del bacon y la cebolla crujiente. Y por otro lado el tiempo y la paciencia que representa la costilla cocinada a baja temperatura, melosa, profunda, glaseada con Pedro Ximénez, donde el dulzor no suaviza, sino que potencia toda la experiencia.
No es una burger que se coma rápido. Es una burger con mucho caracter, que se impone, que se recuerda y que deja marca sin pedir permiso. Smoke Bite, va directa. No ladra, MUERDE.
Horario:
L-J: 20:00h - 23:30h
V-S: 13:00h - 16:00h / 19:00h - 00:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Nacimos en La Roda (Albacete), de donde venimos y donde aprendimos a valorar lo cercano, lo auténtico y el trabajo bien hecho. Desde allí dimos el salto y nos animamos a impulsar nuestra propia marca de smash burger, con una idea clara y una ilusión que, lejos de gastarse, no ha dejado de crecer desde el primer día.
En Galgo creemos en la sencillez bien entendida: la mejor carne, la mejor técnica smash, un pan que acompaña y propuestas directas sin rodeos. Cada una de nuestras burgers son el resultado de un firme compromiso con el producto y sobre todo con quien decide sentarse a nuestra mesa y formar parte de nuestra clientela
En la actualidad seguimos creciendo con la misma pasión del principio y sin perder lo mas importante, nuestra esencia: cercanía, carácter, autenticidad y sobre todo ganas de morder.
