Ingredientes: Carne de vaca madurada, cebolla caramelizada en mencía, costilla de Black Angus cocinada a baja temperatura, queso ahumado madurado, mayo japo de kimchi y pan brioche
Descripción:
Da Terra Burger es una hamburguesa elaborada sobre pan brioche artesano, ligeramente tostado, que aporta suavidad y una estructura firme. La base es una carne de vaca madurada de origen local, marcada a la parrilla para lograr un exterior dorado y un interior jugoso, realzando su sabor natural.
Se acompaña de queso ahumado madurado gallego, de textura cremosa y aroma a humo, que se funde sobre la carne aportando carácter sin enmascararla. La cebolla caramelizada al vino Mencía suma dulzor y un matiz aromático que equilibra el conjunto.
Como coronación de la burger, costilla de Black Angus cocinada a baja temperatura durante horas, desmechada y melosa, que añade profundidad y notas de asado. El conjunto se remata con una mayonesa estilo japonés con kimchi, suave, ligeramente picante y con un punto ácido que aporta frescura y umami.
Una hamburguesa basada en producto de calidad, materia prima local y cocción a la parrilla, donde cada ingrediente aporta sabor y equilibrio sin excesos.
Horario:
J-D: 20:30h - 23:30h
Días de cierre:
Lunes,martes, miércoles
Sobre nosotros
Garden Monforte es un restaurante ubicado en Monforte de Lemos, conocido por su cocina a la brasa y su apuesta por el producto local y de temporada, galardonado con un Solete Repsol.
Nuestra propuesta gastronómica combina tradición gallega con toques actuales, siempre con el compromiso de ofrecer platos honestos, sabrosos y con identidad.
En 2025 hemos sido galardonados con un Solete Repsol, un reconocimiento que refuerza nuestra filosofía de cocina cercana, de calidad y con alma.
Nuestra carta incluye una cuidada selección de hamburguesas gourmet, que desarrollamos de forma creativa y en constante evolución.
Además de nuestras burgers clásicas, incorporamos hamburguesas de temporada, donde jugamos con ingredientes locales y sabores nuevos.
En Garden también apostamos por una cocina que se atreve a mezclar, por eso puedes encontrar platos como sushi artesanal junto a carnes a la brasa, creando una propuesta gastronómica variada y original, sin perder de vista lo que mejor sabemos hacer.
Uno de los emblemas de la casa es la tarta de queso, elaborada por Naza, jefa de cocina y una de sus creadoras, bajo la marca Gemma & Naza Cheesecakes, reconocida ya a nivel nacional.
Esta tarta ha sido premiada con el primer puesto en el concurso Semente Ribeira Sacra, y es, sin duda, uno de los imprescindibles para quienes buscan un final dulce a la altura de la experiencia.
En Garden Monforte nos gusta hacer las cosas con cariño, con respeto por el producto y con mucha ilusión.
Creemos que la mejor cocina es la que se disfruta sin prisa, en buena compañía y con el sabor de lo auténtico.
