Ingredientes: Pan high potato, 160gr blend especial vaca con buey fat smash, rulo de cabra, bbq bourbon, bacon crunchy, dos lonchas cheddar americano
Descripción:
HOLLYCHEESE nace como un homenaje al queso y al fuego. Una hamburguesa pensada para quienes buscan intensidad, equilibrio y personalidad en cada bocado.
Todo empieza con un pan High Potato, tierno por dentro y resistente, creado para sostener una experiencia potente sin perder ligereza. En su interior, un blend especial de vaca con buey, trabajado en fat smash, que maximiza el sabor, la jugosidad y el crujiente característico de la técnica.
El alma de la Hollycheese está en la combinación de quesos: dos lonchas de cheddar americano que se funden con la carne y un rulo de cabra que aporta carácter, cremosidad y un contraste elegante. El toque ahumado y dulce llega con una BBQ Bourbon, profunda y envolvente, que une todos los sabores.
El final lo pone un bacon crunchy, aportando textura y ese golpe crujiente que convierte cada mordisco en adictivo.
Hollycheese no es solo una hamburguesa: es una declaración de intenciones. Intensa, golosa y sin complejos, creada para destacar y quedarse en la memoria del jurado desde el primer bocado.
Horario:
L-X: 20:00h - 22:45h
J-D: 12:15h - 15:45h / 20:00h - 22:45h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Soy un joven empresario apasionado por las smash burguers que decidió dar un paso adelante transformando un bar familiar de toda la vida en un concepto completamente nuevo. Así nació Guifer 2.0, un proyecto con el que aposté por las smash burguers como seña de identidad, cuidando el producto, la técnica y una imagen moderna y actual.
Desde nuestro primero local en la costa granadina, quise aportar algo diferente a la zona: hamburguesas sencillas pero contundentes, elaboradas con producto de calidad y un estilo innovador que conectara con el público actual. La respuesta fue inmediata y nos permitió crecer de forma sólida.
Hoy, Guifer 2.0 cuenta con tres locales bajo la misma marca, manteniendo la esencia del negocio familiar, pero con una visión renovada, joven y ambiciosa. Nuestro objetivo sigue siendo el mismo: ofrecer smash burgers con personalidad propia y seguir elevando el nivel gastronómico de nuestra costa.
