Ingredientes: Pan Brioche marshmellow, mayonesa casera de ajo asado y ajo negro, carne de guayu 180 gramos, queso cheddar rojo curado, mermelada de torrezno, pepinillo encurtido y cebolla frita china.
Descripción:
Nuestra propuesta de Sekreto Burger para este campeonato nace de una idea muy concreta: demostrar que una hamburguesa puede ser contundente, elegante y memorable al mismo tiempo.
Nuestra burger se construye desde el equilibrio. Un pan brioche marshmellow que envuelve sin robar protagonismo, una mayonesa casera de ajo asado y ajo negro que aporta profundidad, y un blend de 180 gramos de wagyu trabajado para respetar la carne y su sabor. El cheddar rojo curado suma carácter, mientras que la mermelada de torrezno introduce un guiño castizo que define la identidad de la propuesta. El pepinillo encurtido y la cebolla frita china cierran el conjunto aportando contraste y limpieza al bocado.
No buscamos sorprender por exceso, sino por coherencia. Cada ingrediente tiene un motivo y un lugar.
Esta hamburguesa es nuestra manera de contar quiénes somos: producto, elaboración propia y una visión muy clara de lo que entendemos por una gran burger.
Horario:
L-J: 20:15h - 23:00h
V-S: 13:45h - 15:30h / 20:15h - 23:30h
D: 13:45h - 15:30h / 20:15h - 23:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Sekreto Burger nació en Palencia casi en silencio, como nacen las cosas hechas con verdad. No surgió como un gran plan, sino como una idea clara: crear la hamburguesa que nos gustaría comer, sin atajos y sin concesiones.
En Sekreto todo gira alrededor del producto y del tiempo. Tiempo para elegir bien la carne, para elaborar recetas propias y para cocinar sin prisas. Nuestro nombre no es casual: Sekreto es lo que no se ve, lo que se trabaja en segundo plano — salsas caseras, elaboraciones propias y combinaciones pensadas para sorprender sin disfrazarse.
Somos un local pequeño, honesto y directo, con una carta corta pero muy meditada. Creemos en hamburguesas con identidad, donde lo castizo y lo gourmet conviven de forma natural.
Venimos a este campeonato a enseñar lo que somos:
Hamburguesas con personalidad, con historia y con carácter.
