Ingredientes: Pan brioche de patata, doble smash de ternera gallega suprema (2x80g), queso San Simón D.O.P fundido, reducción casera de Pedro Ximénez y panceta cocinada a baja temperatura.
Descripción:
Somos Hunter Smash, una hamburguesería con apenas 8 meses de recorrido, formada por un equipo joven con ambición y muchas ganas de demostrar. Venimos a este campeonato con respeto por el producto, técnica smash bien ejecutada y una propuesta clara.
Nuestra hamburguesa se construye sobre un pan brioche de patata, doble smash de ternera gallega suprema, queso San Simón D.O.P. fundido, elegido por su ahumado y excelente capacidad de fusión, una reducción casera de Pedro Ximénez y panceta melosa a baja temperatura, buscando equilibrio entre intensidad, jugosidad y carácter.
Una propuesta honesta, bien ejecutada y pensada para competir al máximo nivel.
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Horario:
X: 19:30h - 00:00h
J-D: 12:30h - 16:00h / 19:30h - 00:00h
Días de cierre:
Lunes, martes
Sobre nosotros
En Hunter Smash somos un equipo joven que inició su actividad en Pontevedra hace menos de seis meses, con el compromiso de ofrecer una propuesta gastronómica basada en la elaboración completamente artesanal de todos nuestros productos. Desde el primer día hemos apostado por el trabajo cuidadoso, el respeto por la materia prima y la mejora continua en cada detalle de nuestro proceso.
A pesar de llevar poco tiempo, participamos recientemente en un campeonato y conseguimos el premio a la mejor hamburguesa de Galicia, un reconocimiento que nos motiva a seguir mejorando y aprendiendo cada día.
Nuestro objetivo es seguir trabajando con la misma ilusión del primer día, comprometidos con ofrecer una experiencia auténtica y un producto hecho con esfuerzo, constancia y pasión por lo que hacemos.
