Bacon Cheese Burger

Tres amigos originarios de la ciudad norte de Madrid, Tres cantos, tras darse cuenta de que su ciudad lo pedía a gritos, se embarcan en el gran desafío de conseguir crear la mejor hamburguesa.

Durante un año y dos meses han dedicado todo sus esfuerzos en encontrar los mejores proveedores e ingredientes para su Burger, y tras miles de pruebas logran el resultado que les hace dar el salto al mundo de la hostelería. 

Destacando la calidad de sus productos por encima de todo, y dejando que resalten por sí solos, describen su hamburguesa como la auténtica: 

BACON CHEESE BURGER

Pan brioche tostado con mantequilla clarificada para potenciar su sabor, carne de vaca rubia gallega cocinada en una plancha a alta temperatura para garantizar la reacción maillard y producir una costra sensacional para el paladar. 

Cheddar clásico americano fundido entre las dos piezas de carne para garantizar su consistencia y asegurar una sinergia entre los dos productos.

Nuestro mayor exponente, el bacon, se sala en una salmuera que ayuda a potenciar su sabor, y por otro lado, limpia las impurezas presentes en la pieza. Por último, se cuelga y se ahúma la pieza para esterilizarla y que aporte ese sabor único que tanto caracteriza a nuestra burger.

Salsa casera secreta para potenciar y complementar el distintivo sabor de nuestro ahumado.