Ingredientes: Pan de patata súper esponjoso, carne de vaca madurada, cheddar cremosísimo, salsa Jareña + salsa "Mirando pa Cuenca" y takis súper crujientes.
Descripción:
La Traidora nace de una mala experiencia vivida en un evento gastronómico, un momento que nos marcó y nos empujó a demostrar quiénes somos realmente. Tiempo después, esa situación se transformó en motivación y en el punto de partida para crear una hamburguesa con identidad propia.
Para ello, unimos lo mejor de nuestra cocina: una carne de vaca gallega madurada de máxima calidad, pan de patata muy esponjoso, queso cremoso y una combinación de salsas caseras únicas, resultado de fusionar varias de nuestras hamburguesas más representativas.
La Traidora también es un homenaje a nuestras raíces, incorporando productos típicos de nuestra tierra, como el champiñón, símbolo de nuestro pueblo, y una salsa de morteruelo, emblema de la gastronomía de Cuenca, reinterpretada a nuestro estilo.
Una hamburguesa creada desde la experiencia, con carácter, personalidad y sabor propio.
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Horario:
M-D: 12:00h - 16:00h / 19:30h - 23:30h
Días de cierre:
Lunes
Sobre nosotros
Somos un negocio familiar que nació como un pequeño proyecto lleno de ilusión y muchos retos. Al principio apenas teníamos experiencia y los primeros meses fueron realmente duros: preparábamos menús diarios y algunos días solo venían dos o cinco personas… e incluso ninguno. Aun así, decidimos no rendirnos.
Con trabajo, constancia y muchas ganas de aprender, fuimos mejorando cada día, formándonos, investigando y corrigiendo errores. Con el tiempo comenzamos a colaborar con proveedores de alta calidad e incorporamos las hamburguesas gourmet a nuestra oferta.
Poco a poco, nuestra dedicación y el cuidado por el producto empezaron a notarse. La gente comenzó a recomendarnos y hoy somos uno de los establecimientos mejor valorados de la comarca. En un pueblo de apenas 2.000 habitantes hemos llegado a servir más de 100 cenas y 100 comidas cada fin de semana, con una media de 800 hamburguesas al mes.
Actualmente contamos con un equipo de 9 personas, un grupo unido que comparte la misma pasión por ofrecer un servicio cercano, profesional y con la máxima calidad.
Entre nuestras características más destacadas están la creatividad, nuestro trato al cliente y la cercanía con la que atendemos a cada persona. Siempre escuchamos a nuestros clientes, tanto lo bueno como lo que se puede mejorar, porque creemos que es la clave para seguir creciendo día a día.
Participar en un campeonato como este nos llena de ilusión: es una oportunidad para darnos a conocer, demostrar todo el trabajo que hay detrás y seguir creciendo. Nuestro sueño es poder expandir nuestro negocio a otras ciudades y llevar nuestra manera de entender la hamburguesa mucho más lejos.
Nuestra historia es la prueba de que, con esfuerzo y pasión, un pequeño negocio puede convertirse en un lugar de referencia para toda la zona.
