Ingredientes: Pan brioche, salsa western (pimienta, limón, ketchup, mostaza, mayonesa), doble smash de ternera (70 g cada uno), doble queso cheddar rojo sin gluten y pasteurizado, doble bacon, cebolla caramelizada de la casa y pepinillo.
Descripción:
Esta hamburguesa no nació para competir.
Nació porque tenía que existir.
Un día, en la plancha, alguien pensó:
—¿Y si dejamos de complicarnos y hacemos una burger que apetezca de verdad?
Pan brioche, el justo: suave, resistente, sin hacerse el protagonista.
Carne smash, doble, 70 gramos cada una, bien aplastada, bien marcada. Nada de discursos: fuego, costra y jugo. Así como tiene que ser.
El cheddar rojo entra fundido, sin historias raras. Queso que sabe a queso.
El bacon, doble también, porque uno se queda corto y aquí no engañamos a nadie. Crujiente, salado, directo.
La cebolla caramelizada se hace despacio, como se han hecho siempre las cosas que salen bien. No para lucirse, sino para equilibrar. El pepinillo aparece para cortar, para limpiar, para que el siguiente bocado vuelva a empezar.
Y la salsa western… no es secreta ni mágica. Es pimienta, limón, ketchup, mostaza y mayonesa. Mezcladas como toca. Punto. Funciona porque está pensada para la burger, no para contarla.
La Phiespecial Caramel no quiere sorprenderte con fuegos artificiales.
Quiere que te manches las manos.
Que te quedes en silencio dos segundos.
Que pienses: “vale, ahora lo entiendo”.
No es una hamburguesa fina.
Es una hamburguesa bien hecha.
Y cuando terminas, no dices “qué experiencia”.
Dices: “otra caña y otra de estas”.
Eso es todo.
Sin postureos.
Como debe ser.
Horario:
M-D: 12:30h - 16:30h / 20:00h - 23.00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
“Phiburger es una marca gastronómica innovadora que fusiona el espíritu de bar local con la calidad de una cocina especializada. Ofrecemos una experiencia completa de almuerzo y cena: hamburguesas smash con ingredientes seleccionados, bocadillos clásicos, entrantes para compartir, ensaladas, dips y salsas caseras. Apostamos por productos frescos y recetas honestas.
En Phiburger, cada detalle está pensado para quienes buscan sabor, variedad y autenticidad, sin perder la cercanía del trato.”
