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Ingredientes: Brioche tostado con mantequilla café de París, vaca gallega muy madurada con mucho chuletón, cheddar inglés ahumado en madera de manzano, xup xup de tuétano y guanciale glaseado con salsa creampies, mermelada de cecina, salsa emmy y shot de salsa creampi.
Descripción:
Se llama ESCORT y es el resultado de muchas pruebas, muchas ganas y de querer daros lo mejor de nosotros.
Aquí no hay trampa ni cartón. solo hay calidad, pasión y mucho orgullo por lo que hacemos:
LA CARNE:
VACA GALLEGA MUY MADURADA CON MUCHO TXULETON. Carne de verdad, de calidad suprema, de las que se disfrutan cerrando los ojos. Sabor y potencia en estado puro.
EL HUMO:
CHEDDAR INGLÉS AHUMADO CON MADERA DE MANZANO. Cremoso, fundente y con ese toque elegante a leña que lo envuelve todo.
EL ALMA:
Esto es cocina a fuego lento. un ESTOFADO DE TUÉTANO Y GUANCIALE. Horas de "xup xup" hasta que se deshace, glaseado con nuestra SALSA CREAMPIE para darle esa textura única.
EL CEREBRO:
No hay salsa más lista que la EMMY. Actúa de conector absoluto; ella es la encargada de ligar todos los ingredientes para conseguir el equilibrio perfecto.
EL MEJOR DULCE:
Para conseguir el umami necesitamos matices dulces. y no se nos ocurre un mejor dulce que una MERMELADA DE CECINA.
EL PAN:
BRIOCHE ARTESANO TOSTADO CON MANTEQUILLA CAFÉ DE PARÍS. Unos matices forestales elegantes para un agarre de auténtico lujo.
EL RITUAL:
Atento, porque en la final cada detalle cuenta:
MUERDE: déjate llevar al umami absoluto sintiendo todos los sabores.
BEBE: el shot va justo después del primer bocado.
Horario:
M-J: 20:00h - 22:30h
V-S: 13:30h - 16:00h / 20:00h - 23:30h
D: 13:30h - 16:00h / 20:00h - 22:30h
Días de cierre:
Lunes y martes
Sobre nosotros
NOPOR BURGERS: Lujo Descarado y Tradición.
Somos el resultado de buscar el bocado perfecto sin atajos.
En NOPOR BURGERS unimos el producto más exclusivo del mercado con la paciencia de la cocina de recuerdo.
Reivindicamos el guiso, la potencia de sabor y el fuego lento, aplicados a carnes de calidad suprema.
SIN TRAMPA NI CARTÓN: solo una obsesión enfermiza por la excelencia y salsas con identidad propia.
Venimos a demostrar que una burger puede ser pura gastronomía.
Olvida lo que conoces, esto es cocina de verdad para paladares exigentes.
