Ingredientes: Pan brioche artesano, fat smash vaca rubia gallega, queso de tetilla gallego, chutney de bacon, fat bacon caramelizado, salsa Nolito’s y pepinillos encurtidos.
Descripción:
Con esta propuesta, tras habernos puesto en el mapa de las burgers en España con apuestas más arriesgadas y que a más de uno le ha explotado la cabeza, hemos querido plasmar nuestro amor por la burger, cuidando el producto al máximo con una técnica muy pulida para la elaboración de cada ingrediente creando la combinación perfecta entre simplicidad y técnica, queremos demostrar que cada burger tiene su sitio y que hay hueco para todos.
Horario:
X-V: 20:00h - 00:00h
S-D: 13:30h - 17:00h / 20:00h - 00:00h
Días de cierre:
Lunes y martes
Sobre nosotros
Dos hermanos se embarcan en el proyecto más importante y ambicioso de su vida, reformando la antigua peluquería de su madre con la idea de hacerse profesionales en el sector de las burgers y traer a Puente Genil un concepto de hamburguesas nunca vistas hasta ahora, buscamos y buscamos sin descansar, hicimos miles de pruebas hasta acabar trabajando con los mejores proveedores de carne de vacuno de España, buscando y creando las combinaciones perfectas para que cada bocado sea único y especial, cuidando el más mínimo detalle, desde el pan que es 100% artesanal y hecho exclusivamente para nosotros, hasta las salsas que gran parte de ellas elaboramos diariamente en nuestro local con mucho amor para todos vosotros y que son únicas, creadas para cada combinación de burgers.
Aprendimos a realizar perfectamente todas las técnicas para hacer una burger única.
A día de hoy realizamos a la perfección 4 tipos de smashburgers: Smash clásico, lacy edge, ultrasmash y fatsmash.
Pero no nos quedamos aquí, tambien aprendimos a realizar burgers clásicas puliendo la técnica y no fallando en el punto perfecto de la carne.
Todo esto es solo el principio y haremos todo lo posible para mejorar cada día y poder ofreceros una experiencia única cada vez que le deis un bocado a una burger de Nolito's.
