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Ingredientes: Potato rolls, doble smash burger de vaca, doble cheddar fundido, salsa remoulade, velo de papada ibérica adobada, cebolla crujiente en tempura y mermelada de pimiento de Padrón con chispa picante.
Descripción:
Esta burger nace de la idea de fusionar el concepto smash burger clásico con sabores propios de la tierra, donde La Pepita tiene sus orígenes, buscando un conjunto de sabores que combinen entre si.
Desde salsas francesas, mermeladas de origen local o ibéricos extremeños.
La base es una doble smash de vacuno, marcada al máximo para potenciar el sabor de la carne y acompañada de doble cheddar, que aporta cremosidad.
La salsa remoulade actúa como eje del conjunto: aporta acidez y frescor, y sirve de contraste frente a los elementos más dulces, junto con la mermelada de pimientos de Padrón, que también le añade un punto picante.
La papada ibérica es el elemento que crea identidad y profundidad: grasa noble, textura melosa y un sabor intenso que envuelve el bocado.
Para añadir contraste de textura, hemos incorporado aros de cebolla en tempura, crujientes y con un ligero dulzor.
Una burger pensada para sorprender sin perder el espíritu clásico.
Horario:
L-D: 13:30h - 16:00h / 20:30h - 23:00h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
La Pepita nace en Vigo en el año 2012 con la intención de revolucionar el mundo de la hamburguesa en la península, alejándose del tradicional concepto de Fast Food.
Apostamos por carne de primera calidad, de origen nacional, cocinada a la parrilla, ingredientes frescos y elaboraciones que cuidan cada detalle, ofreciendo a nuestros clientes, propuestas para todo tipo de gustos y edades.
En nuestros restaurantes encontrarás un ambiente agradable y un servicio profesional siempre dispuesto a conseguir que disfrutes completamente de la experiencia.
Además en La Pepita nos preocupamos, cada día más, por tener opciones para todo tipo de dietas e intolerancias con la intención de no dejarnos a nadie atrás y que todo el mundo pueda disfrutar de nuestros deliciosos platos.
Ven a visitarnos a cualquiera de los 18 restaurantes que tenemos repartidos por la península y unete al club de los Pepita Lovers.
