Flambeada de Vanga

Ingredientes: Pan brioche, carne de vacuno nacional, cheddar curado americano, panceta curada crunchy, cebolla caramelizada, mermelada de mango natural, chiles, lima, mermelada de naranja amarga, cheddar curado fundido, panceta bites y ron.

Flambeada de Vanga:

- Pan brioche 95gr., receta especial de obrador RISTRETTO por Rubén.
- Dos patties SMASH de 125 gr. cada una, de carne de vacuno nacional con 30% de grasa, por carnicería Albert Ribot, del mercado central de Tarragona.
- Mermelada de naranja amarga, mango natural y chile con lima.
- Hot Taquis.
-4x de cheddar americano curado.
- 4x de panceta curada al horno estilo crunchy.
- Salsa Princes Trucker de pepinillos (secreta).
- Cebolla caramelizada.
- Todo coronado encima del pan por un aro repleto de cheddar americano curado y Monterey Jack, con una crujiente panceta estilo crunchy bites que se flambea con un delicioso ron de 50* ,que al arder crea un fuego durante un minuto haciendo ese show en mesa espectacular.

Levantamos el aro y a disfrutar de las llamaradas que cubren todo el queso y la hamburguesa.

¡VAS A NECESITAR GUANTES!....

¡PERO NO LOS PEDIRÁS PARA CHUPARTE LOS DEDOS!