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Ingredientes: Pan brioche casero, queso cheddar rojo ahumado, cebolla caramelizada casera, bacon bits, queso al pimentón de la vera y salsa de chile dulce picante
Presentamos a este concurso una burger que tiene este nombre debido a que fue nuestra primera creación, para nosotros esta burger representa la fuerza de dos hermanos emprendedores con ganas de hacerse un hueco en un mundo que les apasiona, el mundo de las burgers, con esta burger representamos no solo una burger, si no un sentimiento que a toda persona que viene a visitarnos se le contagia.
Para crear esta burger utilizamos un pan brioche único, que solo se puede disfrutar en Nolito´s, diseñado por el campeón mundial de panes artesanales, José Roldan.
Nuestra carne es de uno de los mejores proveedores de vacuno de españa, Paco Rosa, creando un blend perfecto para realizar nuestra técnica de smash favorita y que su ejecución dominamos a la perfección, ultrasmash.
Pasamos a lo que le aporta ese toque mágico que no puede faltar en ninguna burger, el queso, doble cheddar rojo ahumado y coronado con un queso al pimenton de la vera que le da un toque especial y único, ese regusto que marca la diferencia. Para aportar un toque fresco y dulce, nuestra cebolla caramelizada casera, que elaboramos en Nolito´s diariamente.
Y por último, para acabar de rematar esta maravilla, coronamos con una salsa de chile dulce picante, marca de la casa por supuesto, que hace de esta creación un bloque equilibrado de sabores y de sensasiones que hacen que te exploten las papilas gustativas.
Horario:
X-D: 20:30h - 00:00h
S-D: 13:00h - 16:00h
Días de cierre:
Lunes y martes
Sobre nosotros
Dos hermanos se embarcan en el proyecto más importante y ambicioso de su vida, reformando la antigua peluquería de su madre con la idea de hacerse profesionales en el sector de las burgers y traer a Puente Genil un concepto de hamburguesas nunca vistas hasta ahora, buscamos y buscamos sin descansar, hicimos miles de pruebas hasta acabar trabajando con los mejores proveedores de carne de vacuno de España, buscando y creando las combinaciones perfectas para que cada bocado sea único y especial, cuidando el más mínimo detalle, desde el pan que es 100% artesanal y hecho exclusivamente para nosotros, hasta las salsas que gran parte de ellas elaboramos diariamente en nuestro local con mucho amor para todos vosotros y que son únicas, creadas para cada combinación de burgers.
Aprendimos a realizar perfectamente todas las técnicas para hacer una burger única. A día de hoy realizamos a la perfección 4 tipos de smashburgers: Smash clásico, lacy edge, ultrasmash y fatsmash.
Pero no nos quedamos aquí, tambien aprendimos a realizar burgers clásicas puliendo la técnica y no fallando en el punto perfecto de la carne. Todo esto es solo el principio y haremos todo lo posible para mejorar cada día y poder ofreceros
Una experiencia única cada vez que le deis un bocado a una burger de Nolito´s.
