Gamberra

Nuestra propuesta de esta edición es una hamburguesa que lleva con nosotros desde el inicio y es la insignia de Gamberra Smash Burger… ella es Gamberra.

Ha sufrido alguna que otra modificación desde que empezamos para perfeccionarla al máximo y por votación de nuestros clientes y los casi 5.000 seguidores de Instagram ha sido la elegida para intentar llegar a lo más alto del campeonato.

Con nuestro pan brioche artesanal hecho únicamente para nosotros de la mano de José Roldán capitán de la selección española de pan, desde su centro de trabajo en Panadería Brillante de Córdoba, esponjoso y jugoso.

La carne elegida especialmente a diario por nuestro carnicero de Carnicería La Cordobesa y picada al punto que nos gusta para poder “smashearla” correctamente junto con la cebolla que nos trae nuestro frutero Santi y que picamos muy finamente para que se fusione correctamente a la carne.

Queso cheddar madurado que se funde cogiendo ambas smash y las une hasta el punto de dejarlas como una.

La coronamos con una buena cantidad de bacon que cocinamos en el horno y lo dejamos jugoso intentando escapar de los crujientes habituales.

Y la salsa… hecha en nuestra cocina con una combinación de sabores y un picante sutil que hace que toda la experiencia sea una bomba.

Sabemos que competimos contra gente muy TOP y que va a ser muy difícil quedar entre los elegidos… pero Gamberra está aquí para luchar hasta el final y dejar huella…

¡¡¡ESTO ES GAMBERRA!!!