Ingredientes: Carne de aguja madurada (vaca palmera raza autóctona), mayonesa de mojo picón, chorizo de teror, brotes de berro y queso herreño ahumado
Había una vez un pequeño pueblo en las Islas Canarias, donde la pasión por la gastronomía local era algo que unía a la comunidad. En este lugar, un chef creativo y apasionado, decidía cada día reinventar platos tradicionales con ingredientes autóctonos, sorprendiendo a los comensales con sus creaciones únicas.
Un día, decidió crear algo especial. La inspiración le llegó cuando visitó una granja en la isla de La Palma, conocida por criar ganado de la raza palmera. Fascinado por la calidad de la carne de vaca de esta región, decidió utilizarla como ingrediente principal para una hamburguesa gourmet.
La carne jugosa de la raza palmera se combinaría con un toque de chorizo de Teror, otro tesoro gastronómico local. Pero eso no era todo; para darle un giro inesperado, decidió crear una mayonesa especial utilizando el famoso mojo picón, una salsa picante y sabrosa que nunca faltaba en las mesas canarias. Para agregar frescura y textura, eligió brotes de berro, cultivados en los manantiales cristalinos de la isla de El Hierro. Pero el chef quería llevar la experiencia a un nivel superior, así que decidió incorporar queso herreño ahumado, un producto que le daría a la hamburgesa un sabor único.
Así, en aquel pequeño pueblo, la hamburguesa de raza palmera se convertiría en un pequeño símbolo de la creatividad culinaria local, recordándoles a todos que la magia de la cocina podía transformar ingredientes simples en experiéncias gastronómicas extraordinarias.
Horario:
L-D: 13:00 h - 23:30h
Días de cierre:
No cierra
Sobre nosotros
Bienvenidos a Pablo's Escoburger, el lugar de referencia para los amantes de las hamburguesas en la capital Gran Canaria! desde que abrimos nuestras puertas, nos hemos dedicado a deleitar paladares y a dar un toque diferente a la ciudad.
Nuestras hamburguesas de Txuletón madurado, nuestro ambiente y nuestra localización nos ha permitido convertirnos en un destino gastronómico imperdible de la capital. Nos enorgullece ofrecer a nuestros clientes una experiéncia culinaria única, dónde cada hamburguesa es cuidadosamente preparada para garantizar un sabor inigualable. Nuestro compromiso con la excelencia nos ha permitido ganarnos la confianza y el reconocimiento de cada persona que se acerca a visitarnos, convirtiendonos en un destino obligatorio para los amantes de las burgers del mal.
