Smash Sagarra

Elaboramos la hamburguesa con lomo bajo de chuleta, hacemos dos bolas de 90 gms cada una, las echamos a la plancha y las aplastamos, damos vuelta y ponemos lonchas de queso chedar, encima del queso chedar ponemos bacon crujiente, y montamos una sobre la otra, por otro lado utilizamos un pan brioche que previamente hemos untado con mantequilla y marcado en la plancha, en ambas bases del pan le añadimos nuestras salsas caseras, una de chiplotes dulces, otra de carne, y otra barbacoa, ya solo nos queda poner las burguer y tapar , y buen provecho, a nuestros clientes les encanta que chorreen y la verdad que la crítica es espectacular